Kue Maksuba

Palembang adalah kota besar yang penuh dengan tempat bersejarah dan juga memiliki kekayaan kuliner. Diantara keaneka ragaman kuliner yang dimilki, beberapa diantaranya hanya dapat di jumpai di saat-saat tertentu saja. Salah satunya adalah Kue Maksuba. Kue maksuba ini lebih banyak di jumpai di rumah-rumah masyarakat pada saat lebaran atau hari-hari besar tertentu lainnya. Bahan-bahan yang di butuhkan untuk membuat kue maksuba ini tidak ada yang tergolong istimewa. Semua bahannya bisa di dapat dengan mudah di pasar tradisional ataupun supermarket. Bahan-bahannya antara lain telur bebek atau telur ayam, mentega, gula pasir, dan susu kental manis. Meskipun bahan-bahannya tergolong sederhana, tingkat kerumitan pembuatan kue maksuba ini cukup tinggi. Meskipun pembuatannya cukup rumit, Kue Maksuba di gemari nyaris semua kalangan masyarakat. Setiap lebaran, nyaris semua rumah di Palembang menyediakan kue Maksuba utuk di sajikan kepada para tamu yang bersilaturahmi. Walaupun kue maksuba lebih sering di jumpai di saat-saat tertentu saja, tapi untuk yang ingin membawa kue yang bercitarasa sangat manis ini sebagai oleh-oleh ke luar kota, anda bisa mendapatinya di pasar-pasar tradisional seperti Pasar Cinde. Tetapi harga satu loyangnya dapat di kategorikan cukup mahal. Satu loyangnya berkisar antara Rp.90.000,- sampai dengan Rp.150.000,- tergantung ukuran dan telur yang di gunakan. Mungkin karena kue ini termasuk kue musiman, dan juga tingkat pembuatannya yang cukup rumit.